MINERÍA la mejor puerta de acceso al sector minero MINERÍA / JULIO 2023 / EDICIÓN 550 76 esculpían los bloques de piedras, entre otros más. Existían (y existen) reservas inagotables de piedras calcáreas o calizas en el área norte del antiguo territorio maya, del cual se obtenía cal para la construcción, principalmente, pero también, la cal era indispensable para utilizarla con el maíz. Los mayas, antes de moler los granos de maíz en los metates (piedra rectangular algo cóncava), para convertirlos manualmente en una especie de pasta, lo remojaban en agua con cal, para suavizar o ablandar la cáscara, para luego eliminarla. «...que el mantenimiento principal es el maíz, del cual hacen diversos manjares y bebidas, y aún bebido lo beben, les sirven de comida y bebida, y que las indias echan el maíz a remojar en cal y agua una noche antes, y que a la mañana está blando y medio cocido y de esta manera se le quita el hollejo y pezón...», (Diego de Landa, pág. 74). El maíz es una planta gramínea de origen americano, de tallo grueso y alto, de hojas largas y puntiagudas, que produce unas mazorcas de granos de color amarillo rojizo. El maíz era la planta más importante y base de la alimentación de los mayas, quienes incluso creían que los dioses crearon al hombre con la masa del maíz. Con este preparaban tortillas, tamales, pozol, atole y pinole, entre otras comidas. Para la siembra, los hombres limpiaban y quemaban el monte, para la preparación del lugar; las mujeres sembraban, limpiaban, cosechaban y, finalmente, acarreaban los productos a los graneros. Para una buena cosecha, muchas veces realizaban el acto sexual en los campos de cultivo. Yun Kax era el dios del maíz. La cal también era utilizada para cubrir las cortezas de los árboles, que luego servían como una especie de papel, donde los mayas escribían. Es importante mencionar, que los mayas tuvieron la escritura más desarrollada del continente americano. «...este papel lo hacían de las raíces de un árbol y que le daban un lustre blanco en que se podía escribir bien...», (Diego de Landa, pág. 52). Los incas también utilizaron la cal, la cual mezclaban con una pasta seca de ceniza vegetal, esta servía para acompañar al mascado de las hojas de coca. Lixpa denominaban a la mezcla de la cal con la pasta seca de ceniza vegetal. Obsidiana en los mayas La obsidiana es un mineral de origen volcánico, es una lava o materia derretida: silicato de aluminio con óxido de magnesio, hierro, sodio y calcio, que fue expulsado del interior de la tierra por la chimenea de un volcán, cuando este entró en erupción y que, posteTulum.
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