40 Edición Semanal En la lucha contra la anemia y la desnutrición infantil, el distrito de Pataz (La Libertad) está marcando un hito. Ha entrado en funcionamiento el Centro de Procesamiento de Harinas de Cereales y Menestras, en el anexo de Vijus. Esta iniciativa es importante en la mejora de la nutrición y el uso de superalimentos locales. La planta es parte del desarrollo del proyecto Unidos contra la anemia en el distrito de Pataz, que busca erradicar la anemia en niños menores de 3 años. El impacto radica en el procesamiento y empaquetado de harinas nutritivas elaboradas con superalimentos locales como cereales y menestras. Entre los productos procesados se encuentran harinas de lenteja, arveja, frijol balsero, frijol del palo, trigo, maíz, ñuña y habas. Esta iniciativa fomenta un cambio significativo en los hábitos alimenticios, mejorando la dieta con productos de alta concentración de nutrientes esenciales, Centro de procesamiento de superalimentos contribuye a la reducción de anemia en Pataz Combate a la desnutrición infantil Con visión de futuro.
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